Vår meny

Sunt, moderne og selgende

Vår meny består av god og ærlig mat laget fra bunnen av et kjøkkenteam som våger å kombinere sunt, klassisk men med vår egen vri på de forskjellige rettene.

Menyen skal inspirere både nasjonale og internasjonale gjester. Så klart får du både salat, burger og pasta. Hjemmelaget med rene råvarer. Et godt kjøttstykke med godt tilbehør er selvskrevet. Det samme er fisk og de deiligste skalldyrretter. En spesialitet hos oss er skalldyrplatået!

Sommermenyen har innslag av lettere sommerretter. Mens vintermenyen gjenspeiler den hvite årstiden.

Sommer som vinter, det er alltid en rød tråd mellom mat og drikke.

Det er servering og bestilling ved bordene til både lunsj og middag.

FORRETTER

Blåskjellsuppe: Dill, urter og brød
165,–
Allergener: 1, 6 og 8

Østers: 1st / 3st / 6st
65,- / 185,- / 360,-
Allergener: 8 og 9

Carpaccio: laget fra oksefilet, serveres  med trøffelmajo, chips, urter og Västerbottenost
195,- 
Allergener: 1, 2 og 6

Steinbitrogn                                       Kalix Løjrom                                Carelian Størkaviar
165,                                                            265,-                                              795,-                                                          

Våre kaviarer/rogn serveres i størrelse 30gram med blinis, rødløk og rømme.
Allergener: 1, 6 og 7

HOVEDRETTER

Entrecote                                             Tomahawk                                                                            Indrefilet
Black Angus 200gram                  Opp til 4p, 1,2kg kjøtt før tilberedning.               Marmorert, 180gram
357,-                                                        1048,-                                                                                      428,-

Kjøttrettene serveres med ovnsbakte poteter, grønnsaker og rødvinsaus
Allergener: 1 og 14

Ukens fangst fra havet: spør din servitør
357,-
Allegener: alltid 7

TASTEburgere -pommes frites, ost dressing, sylteagurk og løk
229,-
Allergener: 1, 2 og 6

Stilkblomkål: Trøffel, kantareller, potetskum og urter.
255,-
Allergener: 1

TASTEs skalldyrplatå
Fantastisk skalldyrplatå med alt det beste fra havet. Blåskjell, reker, kongekrabbe og sjøkreps. 
Serveres med brød og aioli.
Minimum to personer og på bestilling 3 dager i forveien.
749,– per pers


DESSERTER

Ost: Valdres ost, Nidelven blå og Solglad gjetost med fikenmarmelad og kjeks.
195,-
Allergener: 1 og 6

Sjokolade: Ganache, sorbét, sjokoladejord og bær
155,-
Allergener: 1, 2, 4 (mandel) og 6

Vaniljeis: Hjemmelaget med karamellsaus
125,-
Allergener: 1 og 2

For grupper på 10p og flere ønsker vi bestilling av mat i forveien, denne bør være så likt som mulig
Vi tar hensyn til allergier.
Ved "no show" uten å gi beskjed fakturerer vi 600,- per person.

Allergener: 
1 Melk ,  2 Egg , 3 Peanøtter, 4 Nøtter, 5 Soya, 6 Gluten, 7 Fisk,
8 Skalldyr, 9, Bløtdyr, 10 Selleri, 11 Sennep, 12 Sesam, 13 Lupin
og 14 Sulfitt

 

 

 

 

 

 




 

Musserende

Veuve Clicquot Brut 185 / 895,-
Frankrike - Champagne - Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier

Veuve Clicquot La Grand Dame 2010 3190,-
Frankrike - Champagne - Pinot Noir - Chardonnay
Drikkes selvfølgelig ur Riedel DP champagneglass

Dom. Pérignon 2008 Magnum 7676,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay
Drikkes selvfølgelig ur Riedel DP champagneglass

Comtes de Champagne 2010 3495,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay

Krug Grande Cuvée 3990,-
Frankrike - Champagne - Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier
Drikkes selvfølgelig ur Riedel DP champagneglass

Taittinger Brut Reserve 945,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier

Taittinger Prélude Grand Cru Brut 1497,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay og Pinot Noir

Comtes de Champagne Rosé 3695,-
Frankrike - Champagne - Pinot Noir

Taittinger Brut Reserve Magnum 1990,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier

Champagne Salon 1990 7650,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay
Drikkes selvfølgelig ur Riedel DP champagneglass

Dom. Pérignon 2010 3150,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay
Drikkes selvfølgelig ur Riedel DP champagneglass

Dom. Pérignon Rosé 2006 3995,
Frankrike - Champagne - Chardonnay og Pinot Noir
Drikkes selvfølgelig ur Riedel DP champagneglass

Taittinger Brut Reserve Mathusalem 6l 8400,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier

Taittinger Brut Reserve Jeroboam 3l 4550,-
Frankrike - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier - Champagne

Veuve Clicquot Vintage 2012 1497,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay 

Toso Prosecco Extra Dry 645,-
Italia - Veneto - Prosecco

Thibert Petillant Rosé 645,-
Frankrike - Burgund - Gamay

Hvitvin

Frankrike

Vacheron Sancerre, Domaine Vacheron (ØKO) 888,-
Frankrike - Loire - Sauvignon Blanc

Louis Girard, Chablis 735-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Domaine Borgeot Bourgogne 2019 165 / 765,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay 

Billaud-Simon Chablis 1Er Cru Mont De Milieu 2018 1390,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Domaine Leflaive Chevalier-Montrchachet Gr.Cru 2006 7600,-
Frankrike - Bourgogne .- Chardonnay

Billaud-Simon Chablis Grand Cru 2019 2099,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Domaine Borgeot Puligny-Montrachet 2018 1450,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

De Villaine Saint-Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres 1799,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Jobard Bourgogne Blanc 2018 1187,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Jobard Mersault 2018 2564,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Château De La Maltroye Chassagne Montrachet 2019 1567,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Albert Grivault Meursault 1Er Cru Perrieres 2018 2522,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Albert Grivault Meursault Clos Du Murger 2018 1695,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Domaine Michel Gay Chorey Les Beaune Village  2017 1048,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Thibert Macon-Prisé En Chailloux 2018 888,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Tyskland

Kettern Riesling Trocken 135 / 685,-
Tyskland - Mosel - Riesling

Legenden Riesling Magnum 2015 6878,-
Tyskland - Rheinhessen - Riesling

Weingut Winter, Kloppberg 2017 989,-
Tyskland - Rheinhessen - Riesling

Schloss Lieser "Thomas Haag” Grand Cru 2018 1350,-
Tyskland - Mosel - Riesling

WG Dreissigacker Bechtheimer Riesling 2016 865,-
Tyskland - Rheinhessen - Riesling

Spania

Lopez De Heredia Vina Tondonia Blanco Gr. Reserva 2001 4995,-
Spania - Rioja - Viura og Malvasia

Lopez De Heredia Vina Tondonia Blanco Reserva 2006 1695,-
Spania - Rioja - Viura og Malvasia

New Zealand

Cloudy Bay Sauvignon blanc 2018 847,-
New Zealand - Marlborough - Sauvignon Blanc 

Sør Afrika

Allesverloren Chenin Blanc 130 / 595,-
Sør Afrika - Swartland - Chenin Blanc

Italia

Pieropan Soave Classico 588,-
Italia - Veneto/Soave Classico - Garganega, Trebbiano

Portugal

Quinta de Soalheiro Alvarinho 614,-
Portugal - Minho / Vinho verde - Alvarinho

Rosévin

Vacheron le Rosé XVII 888,-
Frankrike - Loire - Pinot Noir

Chemin de Provence Rosé 135 / 598,-
Frankrike - Provence - Grenache, Syrah og Cinsault

Allesverloren Tinta Rosé 598,-
Sør Afrika - Swartland - Tinta Barocca, Touriga Nacional,  Petit Verdot og Shiraz

Vina Tondonia Gr. Reserva 2011 1348,-
Spania - Rioja - Garnacha, Tempranillo og Viura

Rødvin

Frankrike
Burgund

Domaine Justin Girardin 2017 147 / 695,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Maison Roche de Bellene, Volnay 2017 1146,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2017 29764,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Domaine de la Romanée-Conti St-Vivant 2017 27388,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Lucien Moine Bonnes Mare Grand Cru 2015 og 17 6999,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Lucien Moine Echezeaux Grand Cru 2017 5997,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Lucien Moine Cloz de Béze Grand Cru 2016 7748,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Daniel Rion Vosne Romanée 2017 1648,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Taupenot-Merme Chambolle Musigny 2017 1593,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Potel Aviron Morgon Cote du Py 18 697,-
Frankrike - Burgund / Morgon - Gamay

Dom. Boris Champy Hautes Cotes De Beaune Rouge 2018 999,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Domaine Geantet Pansiot Gevrey-Chambertin 2017 1777,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne Rouge  2018 1097,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Domaine Saint-Jacques Rully 1Er Cru Stellaris Campus 2015 1247,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Pacalet Corton Bressandes Gr Cru 5757,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Pacalet Gevrey Chambertin 1877,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Bordeaux

Château Trottevieille 2008 2050,-
Frankrike - Bordeaux, St. Emilion - Merlot, Cab. Franc og Cab. Sauvignon

Chateau Lynch-Mussas 2007 1790,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon og Merlot

Mouton Rothschild 2006 16498,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon og Merlot

Palmer 2006 7998,-
Frankrike - Bordeaux - Merlot og Cabernet Sauvignon

Grand Puy Lacoste 2015 2596,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc

Château Lafite Rothschild 2015 17994,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon, og Merlot

Chateau Bel-Air Lagrave 1997 1295,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc

Chateau Petrus 2018 92001,-
Frankrike - Bordeaux - Merlot

Rhone

Lucien Le Moine Chateauneuf-Du-Pape Omnia 2016 1498,-
Frankrike  - Rhone - Grenache, Syrah, Mourvèdre

Pacalet Côte-Rôtie 2019 2441-
Frankrike - Rhone - Syrah 


Pierre Gaillard Saint Joseph Rouge 2018 795,-
Frankrike - Rhone - Syrah

Jamet Côte-Rôtie 37.5cl 1050,-
Frankrike - Rhône - Syrah og Viognier 

Italia

Valiano Poggio Teo Chianti Classico Vendemmia 2018 735,-
Italia - Toscana - Sangiovese

Brunello di Montalcino, Villa Al Cortile 2015 198 /948,-
Italia - Toscana, Brunello di Montalcino - Sangiovese

Sassicaia, Tenuta San Guido 2017 4990,-
Italia - Toscana / Bolgheri - Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc

Sasso al Poggione, Piccini 2015 695,-
Italia - Toscana - Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot

Felsina ”Fontalloro” 2015 1067,-
Italia - Toscana - Sangiovese 

Gaja Sperss Barolo 2009 4990,-
Italia - Piemonte - Nebbiolo 

Gaja Barbaresco 2010 6450,-
Italia - Piemonte - Nebbiolo

Gaja Barbaresco 2016 5498,-
Italia - Piemonte - Nebbiolo 

Ripasso Campoliete 2019 135 / 598,-
Italia - Veneto - Corvina og Rondinella 

Luigi Pira Serrralunga Barolo 247 / 1395,-
Italia - Piemonte - Nebbiolo

Tenuta San Guido, ”Guidalberto” 2019 1490,-
Italia - Toscana - Cabernet Sauvignon og Merlot

Tenuta San Guido, ”Le Difese” 2019 990,-
Italia - Toscana - Cabernet Sauvignon og Merlot

Luigi Pira Barbera d'Alba Superiore 790,-
Italia - Piemonte - Barbera

 

Spania

CVNE Cune Gran Reserva 2015 165 / 795,-
Spania - Rioja - Tempranillo

Lopez de Heredia, Vina Tondonia Reserva 2008 945,-
Spania - Rioja - Tempranillo 

Lopez de Heredia Viña Tondonia Tinto Reserva Magnum 2008 2047,-
Spania - Rioja - Tempranillo

Imperial Reserva 2016 945,-
Spania - Rioja - Tempranillo

Imperial Grand Reserva Magnum 2011 2148,-
Spania - Rioja - Tempranilo

CVNE Contino Graciano 2012 1567,-
Spania - Rioja - Graciano (Bovale)

Bodegas Vega Sicilia ”Valbuena #5” 2014 2950,-
Spania - Ribera del Duero - Tinta del Pais - Merlot 

Contino ”Vina del Olivia” Magnum 2007 2995,-
Spania - Rioja - Tempranillo 

Bodegas Vega-Sicilia ”UNICO” 2009 5698,-
Spania - Ribera del Duero - Tempranillo og Cabernet Sauvignon

Contino Gran Reserva Magnum 2009 2575,-
Spania  - Rioja - Tempranillo

La Horra Corimbo 895,-
Spania - Ribera del Duero - Tinta del Pais

Bod. Thermantia Numanthia 2015 1193,-
Spania - Castilla y León, Toro - Tinta del Toro

 

Libanon

Chateau Musar 2014 990,-
Libanon - Bekaa Valley - Carignan, Cabernet Sauvignon og Cinsault

 

Austraila

Penfolds Bin 389 Magnum 2018 2865,-
Australia - South Australia - Cabernet Sauvignon og Shiraz

Penfolds Bin 389 2018 1198,-
Australia - South Australia - Cabernet Sauvignon og Shiraz

Penfolds Bin 389 GRANGE  2016 6977,-
Australia -Barossa Valley- Shiraz og Cabernet Sauvignon

USA

Stag's Leap Fay Cabernet Sauvignon 2013 3150,-
USA - Napa Valley - Cabernet Sauvignon

Stag's Leap Artemis 2017 1777,-
USA - Napa Valley - Cabernet Sauvignon

Decoy Sonoma County 2019 1190,-
USA - Sonoma County - Pinot Noir

Portugal

Chryseia 1390,-
Portugal - Douro - Touriga Nacional og Touriga Franca

Fantastisk skalldyrplatå med alt det beste fra havet. Blåskjell, reker, kongekrabbe og sjøkreps. 
Serveres med brød og aioli.
Minimum to personer og på bestilling to dager i forveien.
749,– per pers

Tilbys også som take away. 

Oversikt over allergener finnes i menyen du får på plass i restauranten. 

Meny 1: Tre retter 

Toast Skagen: Reker, rogn, rugbrød, chips, urter og dill
Oksefilet: Serveres med sopp, rotfrukter, rødvinsaus og poteter.
Panna cotta : Bærkompott
635,– per pers
Minimum 8p og alle spiser likt
Må bestilles 3 virkedager før dere ønsker og spise

Meny 2: Tre retter

Skogsoppsuppe: urter og brød
Laks: Serveres med potetpuré, urter og en smørsaus
Sjokolademousse: med sesongens bær
595,– per pers

Minimum 8p og alle spiser likt
Må bestilles 3virkedager før dere ønsker og spise

Meny 3: Fem retter

Toast Skagen
Skogsoppsuppe
Laks
Oksefilet
Sjokolademousse
Tilbehør som 3-retters menyene

735,-,– per pers

Minimum 8p og alle spiser likt
Må bestilles 3virkedager for dere ønsker og spise

Oversikt over allergener finnes i menyen du får på plass i restauranten. 

Dette er kun forslag på hva kan tilby dere, ta kontakt så lager vi en meny sammen med dere. 

Take away meny tre retter til kun 489,–

Ukens suppe - Lammeskank med poteter og rødvinsaus - sitronterte 
Må bestilles før 20:00 dagen før 
Hentes på TASTE eller avtales for levering. 

Meny 1: Tre retter (Må bestilles 3 virkedager før levering) 

Kamskjell, hollandaisesaus
Oksefilet, bakte rotgrønnsaker, rødvinsaus, urtepoteter
Sjokolademousse, toppet med en forfriskende skogsbærvariasjon
635,– per pers

Meny 2: Tre retter 

(Må bestilles 3 virkedager før levering) 

Tartar, chips og urter
Kveite, kålvariasjon, hollandaisesaus, potepuré 
Panna cotta med bringebær.
565,– per pers

Meny 3: Fem retter (Må bestilles 3 virkedager før levering) 

Kamskjell
Tartar
Kveite
Oksefilet
Sjokolademousse

735,– per  person

 

Skalldyr (Må bestilles 3 virkedager før levering) 

 

Fantastisk skalldyrplatå med alt det beste fra havet. Blåskjell, reker, kongekrabbe og sjøkreps. 
Serveres med brød og aioli.
Minimum to personer og på bestilling to dager i forveien.
699,– per person

Ønsker dere kokk og / eller servitør på hytta tilkommer det 490,– per person og time.