Vår meny

Sunt, moderne og selgende

Vår meny består av god og ærlig mat laget fra bunnen av et kjøkkenteam som våger å kombinere sunt, klassisk men med vår egen vri på de forskjellige rettene.

Menyen skal inspirere både nasjonale og internasjonale gjester. Så klart får du både salat, burger og pasta. Hjemmelaget med rene råvarer. Et godt kjøttstykke med godt tilbehør er selvskrevet. Det samme er fisk og de deiligste skalldyrretter. En spesialitet hos oss er skalldyrplatået!

Sommermenyen har innslag av lettere sommerretter. Mens vintermenyen gjenspeiler den hvite årstiden.

Sommer som vinter, det er alltid en rød tråd mellom mat og drikke.

Det er servering og bestilling ved bordene til både lunsj og middag.

KONTAKT OSS

BESTILL BORD

FORRETTER

Bifftartar serveres med gravet eggeplomme og sopp:
157,-
Allergener 2 og 11
Røkt laks -eple, rømme og urter 145,–
Allergener: 1 og 7
Jordskokksuppe
149,–
Allergener: 1

HOVEDRETTER

Indrefilet, rotfrukter, poteter og rødvinsaus: 345,-
14
Ukens fangst fra havet: 309,-
7
Entrecôte, serveres med rosettkål, gulrotpuré, bearnaisesaus og poteter: 319,-
1
Andebryst med gulrot, rødvinsaus og poteter: 299,-
1 og 14

Valgfri 3-retters 595,- 4-retters 685,- 5-retters 775,- (kun en hovedrett)

TASTEs skalldyrplatå: 699,– per person
Alt det beste fra havet: Blåskjell, reker, kongekrabbe, ferskvannskreps og sjøkreps. (Hummer kan fås utenom til dagspris)
Serveres med vårt eget brød og aioli.
Minimum to personer og må bestilles i forveien
Allergener: 2, 6, 8 og 9
Tilbys også som take away.

DESSERTER

Ost tallerken: Ganstad Nidelven Blå. Eggen kvitmuggost. Valdres ost Fosheim. flatbrød, marmelade 175,-
1 og 6

30gr Rogue River Blue fra Rogue Creamery, verdens beste ost 2019 med tilbehør 135,–
1

Sitronterte med hjemmelaget sorbet og italiensk marengs: 135,-
1, 2, og 6

Kjøkkenet hjemmelagede is / sorbet og sjokoladejord: 115,-
1, 2, 4(mandel) og 6

For grupper på 10p og flere ønsker vi bestilling av mat i forveien, velg mellom to foretter to hovedretter og to desserter

BARNEMENY

Forretter:
Bifftartar 78,–
Jordskokkuppe 73,–
Røkt laks 73,–

Hovedretter:
Plain barneburger 89,-
Indrefilet 172,-
Entrecôte 159,-
Kveite 154,-

Desserter:
Is 58,-
Os 83,-
Sitronterte 63,-

Allergener:
1 Melk , 2 Egg , 3 Peanøtter, 4 Nøtter, 5 Soya, 6 Gluten, 7 Fisk,
8 Skalldyr, 9, Bløtdyr, 10 Selleri, 11 Sennep, 12 Sesam, 13 Lupin
og 14 Sulfitt

"Godt og spise"

TASTEs burger 180g med ost, salat, rødløk, dressing og pommes frites:
219,–
Allergener 1, 2 og 6

Reinsdyrskank -potetpuré, rødvinsaus og grønnsaker:
265,-
Allergener: 1 og 14

Vegetarburger m/salat, løk dressing og pommes frites (kan få vegansk)
209,–
Allergener: 1, 2, 5 og 6

Ukens suppe -spør din servitør serveres med brød
189,–

Kveite -potetpuré, smørsaus og bakte grønnsaker:
309,-
1 og 7

Pasta med pesto
167,–
Allergener: spør din servitør (Men alltid 2 og 6)

Skalldyr!!
Fantastisk skalldyrplatå med det beste fra havet: Sjøkreps, kongekrabbe, reker og blåskjell serveres med ”hjemmebakt” brød og aioli
Må bestilles 3 virkedager i forveien
699,– per person

Minimum 2p

Desserts

Ost tallerken: Ganstad Nidelven Blå. Eggen kvitmuggost. Valdres ost Fosheim. flatbrød, marmelade 175,-
1 og 6

30gr Rogue River Blue fra Rogue Creamery, verdens beste ost 2019 med tilbehør 135,–
1

Sitronterte med hjemmelaget sorbet og italiensk marengs: 135,-
1, 2, og 6

Kjøkkenet hjemmelagede is / sorbet og sjokoladejord: 115,-
1, 2, 4(mandel) og 6

For de under 12år
Plain barneburger m/pommes frites 98,–
Eller velg fra ”Godt å spise” menyen till 1/2 pris og redusert porsjon

For grupper på 10p og flere ønsker vi bestilling av mat i forveien, velg mellom to foretter to hovedretter og to desserter

Allergener:
Melk 1, Egg 2, Peanøtter 3, Nøtter 4, Soya 5, Gluten 6, Fisk 7, Skalldyr 8, Bløtdyr 9,
Selleri 10, Sesam 11, Lupin 12 og Sulfitt 14

Meny 1: Tre retter

Kremet soppsuppe: med stekt sopp, urter og vårt brød
Helstekt kalventrecote: Serveres med en gulrotpuré, sotad løk, persilleolje, poteter og rødvinsaus
Sjokolademousse: Med solbær og sjokoladejord
595,– per pers
Minimum 8p og alle spiser likt

Meny 2: Tre retter

Oksetartar: Urter, med urter og chips
Piggvar: Serveres med potetpuré, kål, løk, urter og en smørsaus
Iskake med bringebær: og smak av daim, kaffe og baileys
595,– per pers
Minimum 8p og alle spiser likt

Meny 3: Fem retter

Kamskjell: asparges og hollandaisesaus
Oksetartar: Urter, med urter og chips
Piggvar: Serveres med potetpuré, kål, løk, urter og en smørsaus
Helstekt kalventrecote: Serveres med en gulrotpuré, sotad løk, persilleolje, poteter og rødvinsaus
Sjokolademousse: Med solbær og sjokoladejord
735,-,– per pers
Minimum 8p og alle spiser likt

Oversikt over allergener finnes i menyen du får på plass i restauranten.

Fantastisk skalldyrplatå med alt det beste fra havet. Blåskjell, reker, kongekrabbe og sjøkreps.
Serveres med brød og aioli.
Minimum to personer og på bestilling to dager i forveien.

599,– per pers

Tilbys også som take away.

Oversikt over allergener finnes i menyen du får på plass i restauranten.

Dette er kun forslag på hva kan tilby dere, ta kontakt så lager vi en meny sammen med dere.

Take away meny tre retter til kun 489,–

Ukens suppe - Lammeskank med poteter og rødvinsaus - sitronterte
Må bestilles før 20:00 dagen før
Hentes på TASTE eller avtales for levering.

Meny 1: Tre retter (Må bestilles 3 virkedager før levering)

Kamskjell, fermentert asparges, hollandaisesaus
Oksefilet, bakte rotgrønnsaker, rødvinsaus, urtepoteter
Sjokolademousse, toppet med en forfriskende skogsbærvariasjon
565,– per pers

Meny 2: Tre retter

(Må bestilles 3 virkedager før levering)

Hjortetartar, pinnebrød, urter
Kveite, kålvariasjon, hollandaisesaus, potepuré
Panna cotta med bringebær og sponge cake
565,– per pers

Meny 3: Fem retter (Må bestilles 3 virkedager før levering)

Kamskjell, fermentert asparges, hollandaisesaus

Tartar, pinnebrød, urter
Breiflabb, reker, sesongens grønnsaker, fransk smørsaus
Oksefilet, rødvinsaus, sesongens grønnsaker
Mørk sjokolademousse med bær
695,– per person

Skalldyr (Må bestilles 3 virkedager før levering)

Fantastisk skalldyrplatå med alt det beste fra havet. Blåskjell, reker, kongekrabbe og sjøkreps.
Serveres med brød og aioli.
Minimum to personer og på bestilling to dager i forveien.

699,– per person

Ønsker dere kokk og / eller servitør på hytta tilkommer det 490,– per person og time.

Starters

Kalix roe, classic accessories sour cream, red onion and fried raw potatoes 169,-

Beef tartar, classic with our twist, capers, onions and black root 135,-

Butter-fried grouse -apple, caramelized figs, and green pepper 145,-

Main courses

Catch of the week from the sea, ask your waiter 309,-

Entrecôte served with herbal potatoes, sautéed vegetables and bearnaise sauce 319,-

Beef tenderloin: -Root fruits, potatoes and red wine sauce 345,-

Duck breast: -Carrot puré, leek, potatoes and red wine sauce: 299,-

Desserts:

Cheese plate with accessories 165,-

30gr Rogue River Blue fra Rogue Creamery: 135,-

Lemon tart 135,-

The kitchen's homemade ice cream / sorbet with chocolate soil 115,-

Make your own 3-5 courses. 3=595,- 4=665,- 5=765 (only one main course)

Lunch menu

TASTEs burger 180gr with cheese, salad, red onion, burger sauce and chips: 219,-

Reinsdyr shank - potato puree, red wine sauce and vegetables 265,-

Soup of the week - ask your waiter 189,-

Vegetarian burger salad, red onion, burger sauce and chips: 209,-

Pasta with pesto: 169,-

This week's catch from the sea - ask your waiter 309,-

For the guests under 12 years:
Plain burger with chips 98,-
Choose from the main menu at 1/2 price and reduced portion

Something sweet

Cheese plate with accessories 165,-

30gr Rogue River Blue fra Rogue Creamery: 135,-

Lemon tart 135,-

The kitchen's homemade ice cream / sorbet with chocolate soil 115,-

Musserende

Taittinger Brut Reserve 895,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier

Veuve Clicquot Brut 175 /895,-
Frankrike - Champagne - Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier

Veuve Clicquot La Grand Dame 2008 2750,-
Frankrike - Champagne - Pinot Noir - Chardonnay

Comtes de Champagne 2147,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay

Taittinger Prélude Grand Cru Brut 1347,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay og Pinot Noir

Taittinger Brut Reserve Magnum 1990,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier

Comtes de Champagne Rosé 3695,-
Frankrike - Champagne - Pinot Noir

Champagne Salon 1990 7650,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay

Dom. Pérignon 2008 2650,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay

Dom. Pérignon Rosé 2006 3595,
Frankrike - Champagne - Chardonnay og Pinot Noir

Taittinger Brut Reserve Mathusalem 6l 8400,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier

Taittinger Brut Reserve Jeroboam 3l 4550,-
Frankrike - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier - Champagne

Veuve Clicquot Vintage 2012 1190,-
Frankrike - Champagne - Chardonnay

Veuve Clicquot Rich 1095,-
Frankrike - Champagne - Pinot Noir - Pinot Meunier & Chardonnay

Toso Prosecco Extra Dry 645,-
Italia - Veneto - Prosecco

Jaume Serra Brut, Garcia Carrion 595,-
Spania - Catalonia - Macabeo, Parrellada og Xarel-lo

Hvitvin

Frankrike

Billaud-Simon Grand Cru Vaudesir 15 1688,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Billaud-Simon Chablis 1Er Cru Mont De Milieu 1198,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Domaine Michel Juliott Corton-Charlemagne Grand Cru 2013 3450,-
Frankrike - Bourgogne - Chardonnay

Domaine Leflaive Chevalier-Montrchachet Gr.Cru 2006 7600,-
Frankrike - Bourgogne .- Chardonnay

Marc Colin Montrachet Gr Cru 2008 4250,-
Frankrike - Bourgogne - Chardonnay

Lucien le Moine Mersault-Genevriéres 3695,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Louis Girard, Chablis 715-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Billaud Simon Chablis Cuvee Tête d Or 2017 995,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Justin Girardin Bourgogne 2017 165 / 715,-

Domaine Borgeot Puligny-Montrachet 2017 1450,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Jobard Mersault 2364,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Jobard Bourgogne Blanc 1187,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

De Villaine Saint-Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres 1799,-
Frankrike - Burgund - Chardonnay

Tyskland

Kettern Riesling Trocken 135 / 625,-
Tyskland - Mosel - Riesling

WG Dreissiacker Kirchspeil Riesling Trocken 2012 1190,-
Tyskland - Rheinhessen - Riesling

Egon Müller Riesling Scharzhof Qba 2018 1390,-
Tyskland - Mosel - Riesling

Schloss Lieser "Thomas Haag” Grand Cru 1350,-
Tyskland - Mosel - Riesling

New Zealand

Cloudy Bay Sauvignon blanc 2018 795,-
New Zealand - Marlborough - Sauvignon Blanc

Sør Afrika

Allesverloren Chenin Blanc 130 / 595,-
Sør Afrika - Swartland - Chenin Blanc

Rødvin

Frankrike

Domaine Justin Girardin 2017 695,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Jamet Côte-Rôtie 37.5cl 1050,-
Frankrike - Rhône - Syrah og Viognier

Roc de Cambes Cotes de Bourg 2015 1390,-
Frankrike - Bordeaux, Côtes de Bourg - Merlot, Cab. Sauvignon og Cab. Franc

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2017 26764,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Château Trottevieille 2006 2050,-
Frankrike - Bordeaux, St. Emilion - Merlot, Cab. Franc og Cab. Sauvignon

Pierre Gaillard Saint Joseph Rouge 2018 745,-
Frankrike - Rhone - Syrah

Domaine de la Romanée-Conti St-Vivant 2017 24388,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Chateau Lynch-Mussas 2004 1490,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon og Merlot

Mouton Rothschildild 2006 14498,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon og Merlot

Lucien Moine Bonnes Mare Grand Cru 2015 og 17 5999,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Lucien Moine Echezeaux Grand Cru 2017 4997,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Lucien Moine Cloz de Béze Grand Cru 2016 6748,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Maison Roche de Bellene, Volnay 1146,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux 2017 11898,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Palmer 2006 6598,-
Frankrike - Bordeaux - Merlot og Cabernet Sauvignon

Grand Puy Lacoste 2015 2196,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc

Château Lafite Rothschild 2015 15994,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon, og Merlot

Chateau Bel-Air Lagrave 1997 1145,-
Frankrike - Bordeaux - Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc

Taupenot-Merme Saint Romain Rouge 2013 895,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

Roche De Bellene Volnay 1146,-
Frankrike - Burgund - Pinot Noir

USA

Stag's Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon 2015 2950,-
USA - Napa Valley - Cabernet Sauvignon

Decoy Sonoma County Pinot Noir 2017 848,-
USA - Sonoma - Pinot Noir

Italia

Valiano Poggio Teo Chianti Classico Vendemmia 2015 735,-
Italia - Toscana - Sangiovese

Brunello di Montalcino, Villa Al Cortile 2014 875,-
Italia - Toscana, Brunello di Montalcino - Sangiovese

Sassicaia, Tenuta San Guido 2017 3688,-
Italia - Toscana / Bolgheri - Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc

Sasso al Poggione, Piccini 2015 695,-
Italia - Toscana - Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot

Tenuta San Guido, ”Le Difese” 2018 898,-
Italia - Toscana - Cabernet Sauvignon og Sangiovese

Luigi Righetti Amarone della Valpolicella Classico Capitel de Roari 2015 845,-
Italia - Veneto - Corvina og Rondinella

Gaja Sperss Barolo 2009 4990,-
Italia - Piemonte - Nebbiolo

Gaja Barbaresco 2010 6450,-
Italia - Piemonte - Nebbiolo

Ripasso Campoliete 2017 135 / 595,-
Italia - Veneto - Corvina og Rondinella

Ceretto Barolo 1350,-
Italia - Piemonte - Nebbiolo

Tenuta San Guido, ”Guidalberto” 2018 1248,-
Italia - Toscana - Cabernet Sauvignon og Merlot

Giulia Negri Langhe Nebbiolo Pian Delle Mole 822,-
Italia - Piemonte - Nebbiolo

Spania

C.V.N.E Cune Reserva 2012 165 / 765,-
Spania - Rioja - Tempranillo

Lopez de Heredia, Vina Tondonia Reserva 2006 905,-
Spania - Rioja - Tempranillo

Imperial Reserva 2012 890,-
Spania - Rioja - Tempranillo

Bodegas Vega Sicilia ”Valbuena #5” 2013 2650,-
Spania - Ribera del Duero - Tinta del Pais - Merlot

Contino ”Vina del Olivia” Magnum 2007 2795,-
Spania - Rioja - Tempranillo

Bodegas Vega-Sicilia ”UNICO” 5456,-
Spania - Ribera del Duero - Tempranillo og Cabernet Sauvignon

La Horra Corimbo 895,-
Spania - Ribera del Duero - Tinta del Pais

Argentina

Terrazas Malbec 695,-
Argentina - Mendoza - Malbec

Libanon

Chateau Musar 2012 990,-
Libanon - Bekaa Valley - Carignan, Cabernet Sauvignon og Cinsault

Austraila

Cape Mentelle 2014 765,-
Australia - Margaret River - Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc

Penfolds Bin 389 Magnum 2865,-
Australia - South Australia - Cabernet Sauvignon og Shiraz

Penfolds Bin 389 1198,-
Australia - South Australia - Cabernet Sauvignon og Shiraz

Penfolds Bin 389 GRANGE 2016 6977,-
Australia -Barossa Valley- Shiraz og Cabernet Sauvignon

Portugal

Chryseia 1390,-
Portugal - Douro - Touriga Nacional og Touriga Franca